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蒙古蒸饺

2015-05-11 / 东联旅游网原创

   蒙古蒸饺是草原牧民蕞喜欢的食品。

   蒙古包子不用发酵面做皮，采用小麦面粉，用热水和好后，称为烫面。

   馅有几种，一种是全羊肉馅，即整羊不分部位，全部剁馅只加葱。姜等调味品。这样的馅做包子或蒸饺即纯正的蒙古包子，也有的在馅中略加奶豆腐或野韭菜等野菜。

   另外有用牛肉做馅或是用羊心、肺、肚子、肥肠、百叶等加膨酸菜做馅。蒙古包子的特点是：馅大。皮薄、味道鲜香。

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